Rassolnik (Рассольник) – Soupe ukrainienne aux malossols 9.0€ Soupe à la viande, malossols (concombres au sel) avec leur jus, légumes, herbes.

Hartcho (Харчо) – Soupe caucasienne 9.0€ Soupe bien relevée, servie avec de la viande, du riz, des herbes, sauce tkémali.

Okrochka (Окрошка) 8.0€ Soupe d’été froide à base de kvass, légume frais, œufs, viande.

Chtchi verts (Щи зеленые) 8.50€ Soupe à l’oseille au bouillon de bœuf servie avec de la viande et des œufs.

Borchtch (Борщ) 8.0€ Soupe rouge au bouillon de bœuf et sa viande accompagnée de nombreux légumes. Passage obligatoire pour ceux qui veulent découvrir la cuisine russe.